Chủ Nhật, 2 tháng 9, 2018

Mắm ruốc xào kiểu Huế dành cho các nàng mê cóc ổi xoài

Mắm ruốc xào là món ăn rất quen thuộc thường thấy trên các xe đẩy cóc xoài ổi dọc vỉa hè và là món ăn ruột của các cô nàng mê ăn vặt. Mắm ruốc xào tuy là món ăn dân gian nhưng lại vô cùng kích thích vị giác bởi mùi hương thơm nồng hòa cùng vị mặn ngọt rất đưa cơm. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm món mắm ruốc xào kiểu Huế thơm ngon cay nồng này để thêm phần phong phú cho mâm cơm gia đình nhé các bạn.

cach lam mam ruoc xao kieu hue

Cách làm mắm ruốc xào kiểu Huế thơm ngon


Nguyên liệu làm món mắm ruốc xào


- Ruốc Huế: 100g

- Tép sấy: 50g

- Đường: 2 thìa

- Nước cốt chanh: 15ml

- Sả băm, tỏi, ớt

Cách làm mắm ruốc xào đúng kiểu Huế


Bước 1:

Tỏi và ớt trái bằm nhuyễn.

Cho đường và nước lọc vào chén mắm ruốc, rồi khuấy đều hỗn hợp với nhau, đánh nhiều lần để đường tan bớt. Lưu ý nước lọc để pha mắm là nước ấm hoặc nước đun sôi để nguội.

cach lam mam ruoc xao

Bước 2:

Cho tỏi và ớt vào chảo phi thơm cùng sả băm. Khi tỏi và sả đã dậy mùi, cho tép sấy vào phi chung.

Bước 3:

Khi ớt dậy mùi thơm thì cho chén mắm ruốc vào cùng. Lúc này để lửa vừa phải, dùng đũa khuấy đến khi nào mắm ruốc sôi và sệt lại thì cho nước cốt chanh vào để làm giảm độ mặn của mắm. Tiếp tục đun mắm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 4:

Đợi ruốc nguội thì cho vào lọ để nơi khô thoáng rồi dùng dần. Mỗi lần ăn nên dùng muỗng sạch để lấy lượng vừa đủ.

cach lam mam ruoc ngon

Món mắm ruốc xào kiểu Huế này rất phù hợp để ăn cùng cóc, ổi xoài hoặc sử dụng với cơm hoặc đồ luộc cũng rất tuyệt vời đấy các nàng. Chúc các bạn thành công với công thức làm món mắm ruốc xào cực hấp dẫn này nhé.

HAY THÌ CHIA SẺ NHÉ.

--> BÍ QUYẾT LÀM ĐẸP

loading...