Thứ Ba, 28 tháng 8, 2018

Cách làm món lươn xào xả ót thơm ngon đúng chuẩn Nam Bộ

Lươn là món ăn thanh mát rất thích hợp cho mùa hè oi bức. Không những vậy, thịt lươn còn chứa nhiều dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh. Hôm nay, tạp chí phụ nữ đẹp 24h sẽ giới thiệu cho các bạn cách chế biến món lươn xào xả ớt thơm ngon đậm chất Nam Bộ vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon, dễ ăn giúp mâm cơm gia đình thêm phong phú.

cach lam mon luon xao xa ot

Nguyên liệu làm món lươn xào xả ớt


- Lươn: 500gr

- Sả, ớt, chanh

- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu…

Cách làm làm món lươn xào xả ớt đơn giản


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lươn sau khi mua về, bạn cần làm sạch. Dùng chanh hoặc dấm xoa toàn bộ phần ngoài cho lươn bớt tanh và sạch nhớt. Chặt khúc vừa ăn.

cach lam luon xao xa ot ngon

Bước 2: Thắng nước đường

Để lươn có màu đẹp, các bạn nên tự thắng nước đường thay vì mua nước màu ngoài hàng.

Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho đường vào. Nhanh tay khuấy đường để đường không bị bén. Khuấy đến khi nào đường ngả sang màu cánh gián thì tắt bếp, cho riêng ra bát.

Bước 3: Xào lươn

Đợi chảo nóng, cho sả vào xào thơm. Tiếp tục cho phần lươn đã làm sạch vào xào cùng. Nêm nếp gia vị vừa ăn. Khi lươn bắt đầu săn lại, bạn cho phần nước đường vừa thắng để tạo màu cho món ăn.

Đợi lươn sôi thì cho lửa nhỏ để lươn ngấm gia vị, cuối cùng cho hết phần ớt và sả vào để món ăn dậy mùi.

cach nau mon luon xao xa ot

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món lươn xào xả ớt vô cùng thơm ngon và đưa cơm cho bữa tối rồi. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay thực hiện ngay món ăn lươn xào xả ớt tuyệt cú mèo này thôi nào. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng bên gia đình nhé.

HAY THÌ CHIA SẺ NHÉ.

--> BÍ QUYẾT LÀM ĐẸP

loading...