Thứ Hai, 15 tháng 1, 2018

Cách làm món cá nấu chua thơm ngon lạ miệng

Cá nấu chua là một món ăn ngon có thể giúp gia đình bạn đổi khẩu vị rất tốt. Thịt cá vàng màu nghệ, nước dùng không tanh, màu sắc hấp dẫn mà dậy mùi hành, thìa là. Đó chính là những điểm hấp dẫn của món cá nấu chua này. Đặc biệt, điều hấp dẫn nhất của món ăn chính là vị ngọt đậm đà, béo và chua dịu rất ngon miệng.


NGUYÊN LIÊU LÀM MÓN CÁ NẤU CHUA:

Cá chép (cá trắm): 1 kg

- Mỡ nước: 0,1 kg

- Quả khế: 0,2 kg

- Nghệ: 0,03 kg

- Cà chua: 0,1 kg

- Nước dùng: 2,5 l

- Nước mắm, muối, mì chính, hành hoa, thìa là, rau ghém.


CÁCH LÀM CÁ NẤU CHUA:

Lựa cá to móc bỏ mang, mổ bỏ ruột, rửa sạch để ráo, cắt thành từng khúc khoảng 0,1-0,2 kg ướp với ít muối và nước nghệ vắt.

Quả khế nướng chín bóc vỏ. Cà chua vắt bỏ hột, thái miếng cau để sẵn. Hành hoa, thìa là thái nhỏ, phần gốc hành để riêng. Đặt nước dùng lên bếp đun sôi, nêm vừa muối.

Cho mỡ vào chảo đun nóng già, bỏ cá vào rán qua hơi vàng, vớt ra.

Mỡ còn lại cho gốc hành và quả khế vào xào thơm, trút sang nồi nước dùng để sôi lại mới bỏ cá vào, cho tiếp tục đun nhỏ lửa sôi lăn tăn. Khi cá chín kỹ cho cà chua, vài ba phút sau cà chua chín, nêm vừa mắm muối, bột ngọt là được, cho hành hoa, thìa là.

SHARE THIS

--> BÍ QUYẾT LÀM ĐẸP

loading...