Thứ Tư, 6 tháng 12, 2017

Cách làm món gỏi cá lóc sống đơn giản mà thơm ngon

loading...
Nhắc đến món gỏi cá thì không thể nào không nhắc đến món gỏi cá lóc sống rất dân dã và cũng rất thơm ngon, món gỏi cá lóc sống này ngon và hấp dẫn nhờ vị béo và dai dai của cá kết hợp với các loại nguyên liệu như củ kiệu, dưa chuột, rau thơm, đậu phộng. Sau đây là cách làm món gỏi cá lóc sống thơm ngon mà cũng rất đơn giản, bạn có thể làm bất cứ lúc nào mà không tốn nhiều thời gian.


Cách làm món gỏi cá lóc sống thơm ngon

Nguyên liệu làm gỏi cá lóc sống

- 1 con cá lóc to - rau sống để ăn gỏi - tương - đậu phộng rang
- 3 muỗng mỡ nước - củ kiệu - củ cải ngâm giấm - 1 trái chuối chát
- 2 trái khế - củ riềng - 1 trái dưa chuột - 1 củ hành
- Gia vị như tiêu - muối - giấm - đường - tỏi - nước mắm.


Cách làm gỏi cá lóc

- Cá lóc lạng da, làm sạch, lạng lấy thịt, thái mỏng, lau bằng vải cho khô. Ướp cá với mỡ + đường + muối + giấm + củ riềng giã nhỏ vắt lấy nước, ngâm cá cho đều, bóp cá để cá thấm một lúc, vớt ra vắt ráo sắp lên đĩa.

- Rau sống rửa sạch bày ra đĩa, dưa chuột, khế, chuối chát xắt tròn bày ra đĩa với củ cải, củ kiệu chua.

- Lòng cá làm sạch bỏ mật, cho vào bằm với củ hành.

- Bắc chảo lên cho củ tỏi đập nhỏ phi với mỡ cho thơm, đổ lòng vào xào chín, nêm nước mắm, tiêu, cho thêm nửa chén nước lạnh nấu sôi, đem ra đĩa.
Đậu phộng giã nhỏ trộn vô tương cho ngon.

- Cuốn gỏi cá lại với rau và chấm tương, bạn cũng có thể ăn món gỏi cá lóc này với mắm nêm nếu thích.


Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gỏi cá lóc sống, rất đơn giản phải không các bạn, chúc các bạn thành công với cách làm gỏi cá lóc sống rất thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

SHARE THIS
loading...