Thứ Bảy, 2 tháng 12, 2017

Cách làm chả giò hải sản đảm bảo thơm ngon

loading...
Chả giò hải sản là món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn gia đình cũng như trong các bữa tiệc tùng, món ăn này vừa thơm ngon cũng rất dễ ăn với vị thơm giòn chấm với nước xốt chua ngọt mang đến cho bạn một cảm giác rất tuyệt vời, sau đây chuyên mục nấu ăn ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả giò hải sản sao cho đúng cách và đảm bảo thơm ngon nhất.


Cách làm món chả giò hải sản thơm ngon nhất

Nguyên liệu làm chả giò hải sản

- 100g mực tươi
- 100g khoai môn cao
- 200g tôm bạc
- Hành tím, tỏi
- 100g thịt cua
- Xà lách, ngò
- 100g nghêu thịt
- Gừng, cà chua, tương ớt
- 300g vỏ bò bía
- 1 trái chanh muối
- Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm


Cách làm chả giò hải sản

Chuẩn bị

- Mực: rửa sạch, lau khô, xay nhuyễn

- Tôm: lột vỏ, chà muối, rửa sạch, lau khô, đập giập trên thớt, quết nhuyễn với 1 muỗng xúp tỏi bằm và một muỗng cafe tiêu.

- Cua: rỉa nhỏ

- Nghêu: để ráo, xắt nhỏ

- Khoai: bào mỏng, thái sợi nhuyễn.

- Hành tím: bằm nhuyễn.


Chế biến

- Trộn đều hỗn hợp mực, tôm, cua, nghêu, khoai, hành tím. Nêm 1 muỗng tiêu, 1 muỗng xúp nước mắm.

- Cho nhân vào vỏ bò bía, cuốn chặt tay.

- Cho một chén dầu vào chảo, để lửa vừa, xếp chả giò vào chiên vàng, vớt ra rổ để ráo.

- Nước chấm: Cho vào chảo cà chua bằm hoặc xay nhuyễn + gừng băm nhuyễn vắt lấy nước + chanh muối bằm nhuyễn. Thêm chút nước, nấu sôi. Nêm đường, tương ớt và chút bột năng hòa nước hơi sền sệt.

- Món chả giò hải sản này dùng nóng với nước xốt chấm chua ngọt.




SHARE THIS
loading...