Chủ Nhật, 5 tháng 11, 2017

Hướng dẫn cách làm món bò nấu măng tươi

loading...
Bò nấu năng tươi là món ăn thơm ngon và rất dễ ăn và cũng dễ nấu, hôm nay tạp chí phụ nữ đẹp 24h xin chia sẻ cách làm món bò nấu măng tươi thơm ngon để các bạn áp dụng cho bữa ăn hàng ngày nhé.

Nguyên liệu làm món bò nấu măng tươi

- 1/2 kg bắp bò
- 300g măng tươi
- 1 củ hành tây
- Màu dầu điều
- 1 củ tỏi
- 5 tép hành lá
- 1 trái dừa tươi
- Bột năng
- Dầu ăn, nước tương, muối, đường, bột ngọt


Cách làm món bò nấu măng tươi

Chuẩn bị:

- Bò: rửa sạch, cắt miếng vuông mỗi bề 3cm. Ướp bò với 1 muỗng xúp tỏi giã nhuyễn, 2 muỗng xúp nước tương, 2 muỗng xúp đường, 1/2 muỗng xúp tiêu, 2 muỗng xúp dầu ăn. Để 1 giờ cho thấm.
- Măng: lột vỏ ngoài, cắt miếng vuông 3 cm. Đun sôi nước, thả chút muối, cho măng vào luộc 10 phút. Đổ ra rổ. Xả bằng nước lạnh.
- Hành tây: cắt múi cam
- Tỏi: giã nhuyễn
- Hành lá: cắt khúc 3 cm

Chế biến:

- Cho 3 muỗng xúp dầu vào chảo nóng, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào. Thịt bò thấm, cho nước dừa + nước lã ngập thịt. Đun lửa vừa cho sôi. Mở nắp vớt bọt, khi sạch bọt đậy nắp lại, cho lửa nhỏ liu riu, hầm cho bò gần mềm thì thả măng vào, hầm tiếp khoảng 15 phút nữa. Nêm muối, đường, bột nêm cho vừa ăn, cho hành tây + chút màu dầu điều. Khuấy chút cho bột năng và nước lã cho vào nồi bò cho nước hầm sanh sánh.
- Sau cùng trộn hành lá vào

Trình bày:

- Múc bò hầm măng ra thố, rắc tiêu
- Món bò nấu măng tươi ăn cùng với bún hoặc bánh mì, chấm muối tiêu.

SHARE THIS
loading...