Thứ Năm, 30 tháng 11, 2017

Cách làm món tôm chiên xù ngon khó cưỡng

loading...
Tôm là loại hải sản ngon và rất tốt cho sức khỏe, các món ăn được chế biến từ tôm cũng rất đa dạng, hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm món tôm chiên xù đơn giản nhưng được rất nhiều gia đình yeu thích, hương vị thơm ngon giòn tan của món ăn này chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần thú vị.


Cách làm món tôm chiên xù thơm ngon nhất

Nguyên liệu làm món tôm chiên xù

- 1/2 kg tôm sú lớn
- 150g bột giòn, 50g bột mì
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cafe bột khai
- 1 muỗng xúp nước cốt chanh
- 2 trái cà chua
- 1 cây xà lách
- Tương ớt
- Tương cà chua
- Dầu ăn, bột ngọt, dầu mè
- Muối, đường, tiêu


Cách làm tôm chiên xù

Chuẩn bị

- Tôm: lột vỏ chừa đuôi, khứa bụng cho tôm duổi thẳng. Rửa tôm qua nước muối, lau khô. Ướp tôm với muối tiêu + tỏi giã nhuyễn + dầu mè. Để khoảng 30 phút cho thấm.

- Hòa tan 1 muỗng cafe bột khai và 2 muỗng xúp nước cốt chanh.

- Làm bột nước: Lòng trắng trứng gà đánh nổi, cho bột giòn vào, kế đến là hỗn hợp bột khai, thêm nước lã hòa thành hỗn hợp sền sệt.


Chế biến

- Lăn tôm qua bột mì khô, nhúng qua bột nước, thả vào chảo dầu sôi chiên đến khi bột phồng vàng cứng. Vớt ra để ráo dầu.

Trình bày

- Bày cà chua xắt khoanh và xà lách ra đĩa, bên trên xếp tôm chiên.

- Món tôm chiên xù này ăn nóng, chấm tương cà chua hòa chung tương ớt.



SHARE THIS
loading...