Thứ Năm, 30 tháng 11, 2017

Cách làm món tôm chiên dừa thơm ngon ai ăn cũng mê

loading...
Tôm có thể chế biến ra rất nhiều các món ăn ngon từ đơn giản đến phức tạp, hôm nay tạp chí phụ nữ đẹp 24h sẽ giới thiệu thêm một món ăn được chế biến từ tôm đó là cách làm món tôm chiên dừa vô cùng thơm ngon. Món tôm chiên dừa kết hợp của tôm, dừa và các loại nguyên liệu khác chấm với nước sốt chua cay hấp dẫn chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình của bạn.


Cách làm món tôm chiên dừa giòn thơm ngon

Nguyên liệu làm món tôm chiên dừa

- 10 con tôm sú
- 100g cá thác lác nạo
- 100g thịt nạc dăm
- 50g thịt nạc cua
- 50g xá xíu
- 100g tôm bạc
- 200g dừa nạo trắng
- Bột mì, trứng gà, bột năng
- Hành, tỏi, ngò
- Dầu ăn, bột ngọt
- Xốt cà chua, tương ớt
- Muối, nước tương, tiêu


Cách làm tôm chiên dừa 

Chuẩn bị

- Tôm sú: lột vỏ, chừa đuôi, rút chỉ đen, khứa nhẹ cho tôm duổi thẳng ra. Rửa muối, để ráo. Ướp nước tỏi, tiêu, muối.

- Cá thác lác: quết dai

- Thịt nạc dăm: xay nhuyễn

- Thịt cua: xé nhỏ

- Xá xíu: băm nhuyễn

- Tôm bạc: lột vỏ, bỏ đầu đuôi. Rửa muối, lau khô, quết nhuyễn.

- Dừa nạo: xấy sơ.


Chế biến: 

- Trộn chung: cá thịt, cua, xá xíu, tôm bạc, hành tỏi ngò giã nhuyễn, nêm thêm chút muối, nước tương, tiêu và một muỗng xúp bột năng. Nhồi kỹ cho nhân thật dai.

- Chia nhân ra 10 phần. Lấy mỗi phần nhân bọc quanh tôm sú, chừa đuôi.

- Lăn tôm sơ qua bột mì, phết lòng đỏ trứng, tẩm dừa.

- Cho tôm vào chảo dầu nóng, chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Làm nước chấm: 5 muỗng xúp xốt cà chua + 3 muỗng xúp tương ớt, quậy đều.

Trình bày

- Lấy tôm chiên dừa ra đĩa. Món tôm chiên dừa này ăn nóng kèm chén nước chấm.

SHARE THIS
loading...