Chủ Nhật, 5 tháng 11, 2017

Cách làm món thịt heo nướng mẻ thơm ngon

loading...
Thịt heo nướng mẻ là món ăn ngon và lạ miệng với mùi vị thật khó cưỡng lại, hôm nay tạp chí phụ nữ đẹp 24h xin hưỡng dẫn các bạn cách làm món thịt heo nướng mẻ thơm ngon để phục vụ gia đình vào dịp cuối tuần nhé.

Nguyên liệu làm món thịt heo nướng mẻ

- 300g thịt nạc lưng
- 1/3 củ riềng
- 50g cơm mẻ
- 50g tỏi, hành tím
- Mắm tôm
- Hành lá
- Đu đủ xanh
- Ớt bột
- Dầu ăn, bột ngọt
- Muối, đường, tiêu


Hướng dẫn làm món thịt heo nướng mẻ

Chuẩn bị:

- Thịt: Cắt miếng dày 1 cm, cạnh 3 cm
- Riềng: giã nhuyễn, vắt lấy nước
- Nghệ: giã nhuyễn, vắt lấy nước
- Hành, tỏi: giã nhuyễn
- Cơm mẻ: tán mịn
- Hành lá: cắt nhuyễn, làm mỡ hành
- Ướp thịt với 1 muỗng xúp nước riềng, 1 muỗng xúp nước nghệ, 1 muỗng xúp mắm tôm, 4 muỗng xúp cơm mẻ, hành tỏi, ớt bột, để 30 phút.

Chế biến

- Xếp thịt vào vỉ, nướng vàng thơm, phết mỡ hành lên.
- Đu đủ: bào vỏ, xắt lát mỏng, xóc với chút muối, xả lại với nước lạnh, ngâm giấm đường khoảng 2 giờ.

Trình bày

Xếp thịt ra đĩa, dọn kèm dưa đu đủ, chấm nước mắm hòa giấm, đường, tỏi, ớt giã nguyễn.

SHARE THIS
loading...