Thứ Hai, 27 tháng 11, 2017

Cách làm món sườn heo xào chua ngọt với dứa và cà chua

loading...
Sườn heo xào chua ngọt là món ăn ngon, dễ ăn và chế biến cũng rất đơn giản, món ăn này sẽ ngon hơn khi bạn làm sườn heo xào với cà chua và dứa, sau đây mục ẩm thực của tạp chí phụ nữ 24h sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món sườn heo xào chua ngọt thơm ngon này nhé.


Cách làm món sườn heo xào chua ngọt với dứa và cà chua

Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt

- 1/2 kg sườn non
- 2 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 1/2 trái thơm
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 trái ớt Đà Lạt
- 2 nhánh cần, hành lá
- Xót cà chua, tương ớt
- Tỏi, bột ngũ vị hương
- Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu
- Bột năng

Cách làm sườn heo xào chua ngọt

Chuẩn bị

- Sườn non: chặt miếng 2 cm, ướp chút muối, tiêu, bột ngũ vị hương.

- Thơm: Thái sợi dài 1 cm.

- Cà chua: thái múi dày 1 cm, bỏ ruột

- Ớt Đà Lạt: thái miếng 1 cm, trụng nước sôi, xả lại với nước lạnh.

- Cần, hành lá: cắt khúc 3 cm.

- Hành tây: cắt múi cam

- Lòng đỏ trứng gà: quậy tan


Chế biến

- Trộn sườn với lòng đỏ trứng gà, lăn qua bột năng khô, rồi thả vào chảo dầu nóng, bớt lửa, chiên cho sườn vàng thơm, chín mềm.

- Cho ít dầu, phi tỏi, xào cà rốt, thơm, cà chua, nêm muối đường. Thêm 1/2 chén nước lã, cho tiếp hành tây, cần, hành lá, 1/2 chai tương cà, 1/4 chai tương ớt, nêm chua ngọt vừa ăn. Khuấy bột năng cho vào để xốt hơi sánh, sau cùng cho ớt Đà Lạt.

Trình bày

- Cho sườn ra đĩa, khi dùng đổ xốt lên, dùng khi món ăn còn nóng

- Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn sườn heo xào chua ngọt với dứa và cà chua đặc biệt thơm ngon, hy vọng với món ăn này bữa ăn gia đình của các bạn sẽ thêm phần phong phú và hấp dẫn.

SHARE THIS
loading...