Chủ Nhật, 5 tháng 11, 2017

Cách làm món lưỡi heo xốt nấm ngon

loading...
Lưỡi heo sốt nấm là món ăn ngon và dễ ăn với hương vị thơm ngon của lưỡi heo và vị ngọt của nấm, hôm nay tạp chí phụ nữ đẹp 24h xin hướng dẫn các bạn cách làm món lưỡi heo xốt nấm thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu

- 1/2 kg lưỡi heo
- 200g nấm rơm
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Hành, tỏi
- Xốt cà chua
- Ngò
- Nước dừa tươi


Cách làm món lưỡi heo xốt nấm

Chuẩn bị:

- Lưỡi heo: trụng nước sôi, cạo sạch màng lưỡi, rửa với muối thật sạch. Cắt miếng vuông 2,5cm. Ướp muối, nước tương, đường, tiêu. Để thấm 1 giờ.
- Nấm: gọt sạch, ngâm nước lã có chút bột năng 30 phút, rửa lại thật sạch.
- Hành tây: cắt múi cam
- Cà rốt: bào vỏ, tỉa hoa, cắt dày 0,5 cm, trụng sơ

Chế biến:

- Cho ít dầu, phi tỏi, xào nấm, nêm gia vị. Xúc ra
- Chảo nóng, cho độ 5 muỗng dầu phi thơm hành tỏi, cho lưỡi heo vào xào thật thấm, cho 5 muỗng xúp xốt cà vào, đảo đều. Chế nước dừa vào ngập, vớt bọt, nêm thêm muối, chút bột ngọt. Đun sôi nhỏ lửa.
- Lưỡi heo mềm, cho cà rốt, nấm, hành tây. Khuấy chút bột năng cho vào để nước hầm lưỡi heo hơi sánh.

Trình bày:

- Múc lưỡi heo xốt nấm ra thố sâu, rải tiêu.
- Ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

SHARE THIS
loading...