Chủ Nhật, 5 tháng 11, 2017

Cách làm món dê xào lăn đơn giản mà ngon

loading...
Dê xào lăn là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng với mùi thơm và hương vị rất đậm đà, cách chế biến món ăn này cũng không quá cầu kì, hôm nay tạp chí phụ nữ đẹp 24h sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món dê xào lăn thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu làm món dê xào lăn

- 1/2 kg thịt nạc dê mềm
- 1/2 củ riềng, bột nghệ
- 50g mẻ chua
- 1 muỗng mắm tôm
- Rau răm, ngò gai, hành lá
- Nước dừa tươi
- 100g hành tây, tỏi, hành tím, sả xay, ớt
- Đậu phộng rang
- Dầu ăn, nước tương, muối, đường


Cách làm món dê xào lăn

Chuẩn bị: 

- Thịt dê: thái quân cờ mỗi bề khoảng 2 cm, ướp nước riềng, tỏi phi, mắm tôm, chút đường, muối, cơm mẻ, bột nghệ. Để thấm 30 phút.
- Hành tây: chẻ dọc 1,5cm
- Hành lá: cắt khúc 4cm
- Ớt: thái xéo
- Rau răm, ngò gai: cắt nhỏ

Chế biến:

- Chảo nóng, đổ 5 muỗng xúp dầu ăn phi tỏi hành sả vàng thơm, cho dê vào xào nhanh. Thịt thấm, thêm ít nước dừa + hành tây. Hành vừa tái cho hành lá + rau răm + ngò gai vào, xốc đều.
- Múc ra đĩa, rải đậu phộng lên.
- Món dê xào lăn này dùng nóng, chấm nước tương + ớt.

SHARE THIS
loading...