Thứ Tư, 29 tháng 11, 2017

Cách làm món cá diêu hồng sốt cam nhìn là muốn ăn ngay

loading...
Cá diêu hồng là loại thực phẩm rất quen thuộc với mọi gia đình, cá diêu hồng có thể làm được rất nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình. Hôm nay chúng ta hãy cùng thay đổi khẩu vị với cách làm món cá diêu hồng sốt cam vô cùng thơm ngon, sự kết hợp giữa cá chiên giòn và nước xốt cam tạo ra một mùi vị lạ miệng mà rất ngon miệng.


Cách làm món cá diêu hồng sốt cam thơm ngon

Nguyên liệu làm món cá diêu hồng sót cam

- 1 con cá diêu hồng khoảng 1 kg
- 1 quả trứng gà
- 1 trái cam mỹ hoặc cam sành
- 1 gói bột cam
- 1 củ hành tây
- 100g nấm rơm
- 2 trái ớt, tỏi
- Bột năng
- Dầu ăn, muối, đường

Cách làm cá diêu hồng sốt cam

Chuẩn bị

- Cá: làm sạch, đánh vảy, bỏ ruột, rửa kỹ với muối. Khứa nhẹ hai bên mình cá, rắc lên cá chút muối tiêu.

- Cam: Cắt ngang, cắt vài khoanh mỏng để trang trí, phần còn lại vắt lấy nước.

- Trứng gà: lấy lòng đỏ quậy tan

- Hành tây: thái sợi 1cm

- Nấm rơm: gọt, ngâm nước muối nhẹ, rửa sạch.

- Ớt: thái sợi

- Bột cam: cho vào một chén nước quậy tan.


Chế biến

- Chiên cá: Phết lòng đỏ trứng lên mình cá, lăn qua bột năng khô, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng.

- Làm nước sốt: cho khoảng 5 muỗng xúp dầu ăn vào chảo, phi chút tỏi, xào nấm rơm + hành tây + ớt. Nêm 1/2 muỗng xúp muối + 2 muỗng xúp đường, cho tiếp bột cam + nước cam tươi vào. Nếm lại cho vừa ăn, khuấy chút bột năng hòa nước lã cho vào, nấu sôi, sốt hơi sánh sánh là được.


Trình bày

- Đặt cá lên đĩa, rưới nước sốt lên.

- Món cá diêu hồng sốt cam này ăn kèm với nước tương và ớt xắt khoanh.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá diêu hồng sốt cam thơm ngon và ăn rất là miệng cho bữa cơm gia đình của bạn, chúc bạn và gia đình có những giây phút thật ngon miệng bên mâm cơm gia đình.

SHARE THIS
loading...