Thứ Ba, 28 tháng 11, 2017

Cách làm món bò nướng củ kiệu chua ngon

loading...
Bò nướng củ kiệu chua là món ăn ngon và bổ, hãy thử đổi hương vị với món thịt bò nướng kiệu chua hấp dẫn và cũng rất dễ làm, sau đây là cách làm món bò nướng củ kiệu chua đơn giản giúp bạn có thêm được một món ăn ngon lạ miệng cho bữa ăn hàng ngày.


Cách làm món bò nướng kiệu chua

Nguyên liệu

- 500g thịt đùi bò mềm
- 150 kiệu chua
- 50g tỏi
- Màu điều, mật ong
- Bột ngũ vị hương
- 1/2 trái thơm
- 100g nắm nêm
- Bánh hỏi, rau sống, bánh tráng
- Sả, tỏi, chanh, ớt
- Dầu ăn, nước tương
- Muối, đường, tiêu


Cách làm món bò nướng kiệu

Chuẩn bị

- Bò: Xắt lát mỏng theo chiều ngang. Ướp 2 muỗng xúp dầu ăn, 2 muỗng xúp nước tương, 1 muỗng xúp đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe bột ngũ vị hương, 2 muỗng xúp màu điều, 1 củ tỏi giã nhuyễn, 2 muỗng xúp mật ong. Để thịt thấm từ 30 phút đến 1 giờ.

- Kiệu chua: chẻ mỏng

- Thơm: bằm nhuyễn

- Sả, tỏi, ớt: bằm nhuyễn riêng từng thứ.

Chế biến

- Đặt vài lát kiệu lên miếng thịt bò. Cuộn tròn và ghim vào ghim tre, nướng lửa than. Thỉnh thoảng phết dầu ăn lên. Khi thịt bò săn lại và có mùi thơm là được. Khi dùng rút bỏ ghim tre, cuốn với bánh tráng hoặc bánh hỏi.


- Làm mắm nêm: Cho khoảng 4 muỗng dầu ăn, xào sả, tỏi, thơm. Thêm ít nước lã và 1/4 chén đường. Nấu sôi lên, tắt bếp, cho mắm nêm vào. Khi dùng vắt thêm chanh và ớt xay vào.

SHARE THIS
loading...