Chủ Nhật, 27 tháng 11, 2016

Những cách bảo quản và giữ cho thịt lợn tươi lâu

Việc bảo quản thịt lợn đúng cách không những giúp bạn tiết kiệm được thời gian đi chợ mà còn giúp giữ được độ tươi ngon, hương vị và chất dinh dưỡng của thịt. Sau đây là một số mẹo bảo quản và giữ thịt lợn tươi ngon lâu hơn.


-> Những cách bảo quản và giữ cho thịt lợn tươi lâu

Bảo quản và giữ thịt lợn tươi lâu bằng mật ong

Thịt lợn sau khi cắt ra từng miếng, xoa lên bề mặt thịt một ít mật ong, sau đó xuyên thịt vào dây treo để ở chỗ thoáng gió, làm như vậy sẽ bảo quản được thịt lợn trong một thời gian mà không bị hư hỏng, đồng thời còn giúp tăng hương vị thơm ngon cho thịt.

Cách bảo quản thịt lợn bằng giấm

Gói thịt vào trong khăn sạch đã thấm qua giấm, thịt không cần để tủ lạnh cho dù phải để qua đêm cũng vẫn tươi ngon.

Cách bảo quản và giữ thịt tươi lâu bằng mỡ lợn

Đem luộc thịt chín, khi thịt đang nóng cho thịt vào mỡ lợn vừa rán xong, làm như vậy sẽ giữ cho thịt không bị biến chất trong một thời gian khá lâu.

Cách bảo quản thịt lợn bằng rượu

Dùng túi đựng thực phẩm để gói thịt, trước khi cho thịt vào túi xoa vào túi một ít rượu trắng có thể giữ được thịt tươi lâu hơn.

Cách bảo quản thịt lợn bằng tiêu

Cho thịt vào hộp, cho một ít tiêu lên bề mặt vừa có thể tăng thời gian bảo quản, lại còn giúp thịt có hương vị hơn

Những lưu ý khi bảo quản thịt lợn bằng tủ lạnh

- Bảo quản thịt lợn sống ở ngăn mát hay ngăn đá trong tủ lạnh đều phải bọc thịt thật kỹ để giữ được độ tươi ngon và bảo vệ thịt không bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh.

- Khi để thịt trong ngăn mát, cần giữ nhiệt độ trong tủ khoảng 2 độ C, đối với ngăn đông, nhiệt độ phải xấp xỉ mức -25 độ C. Đối với thịt đã nấu chín nếu muốn dự trữ thì nên cho vào các hộp đựng nhỏ và đậy kín nắp.

- Không đặt những hộp đựng thịt chín gần với những phần thịt sống để ngăn ngừa sự lây nhiễm vi khuẩn. 

- Đông lạnh những phần thịt đã chín nếu muốn bảo quản chúng trong thời gian dài hơn.

SHARE THIS
loading...