Thứ Năm, 24 tháng 11, 2016

Hướng dẫn cách nấu lẩu bò tại nhà siêu ngon

loading...
Lẩu bò là món ăn yêu thích của nhiều người vì sự thơm ngon và hấp dẫn nhất là trong những ngày lạnh được được thức một nồi lẩu bò thơm ngon thì còn gì bằng, có nhiều cách nấu lẩu bò nhưng cách nấu lẩu bò ngon và đúng chất thì không phải ai cũng biết, hãy cùng phụ nữ đẹp 24h tìm hiểu cách nấu lẩu bò tại nhà ngon tuyệt này nhé.


Cách nấu lẩu bò ngon tại nhà

Nguyên liệu nấu lẩu bò

- 1/2 kg xương ống bò

- 150g thịt bò phi lê

- 500g nạm bò, gân, lá lách, đuôi bò

- 500g bánh phở

- Gừng, rượu đế, 1 củ cải trắng, 1/2 củ sắn

- 1 tai vị, chút quế, đinh hương

- Rau tần ô, cải bẹ xanh non, cần tươi

- 1 củ hành tây, tỏi

- Tương ngọt xay, tương ớt, sa tế

- Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn

Hướng dẫn cách nấu lẩu bò

Sơ chế nguyên liệu

- Xương bò ngâm và rửa kỹ với muối, ướp gừng giã nhuyễn + 3 muỗng xúp rượu, để khoảng 15 phút. Nấu nước sôi cho xương vào luộc 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại.

- Gừng cạo vỏ, một nửa thái mỏng và một nửa đập giập

- Hành tây cắt múi

- Gân bò, nạm bò, đuôi bò ướp 1 muỗng xúp muối và rửa sạch.

- Lá sách: chà muối rửa sạch

- Thịt phi lê thái mỏng


- Củ cải và củ sắn cắt xéo

- Hồi, quế, đinh hương rang sơ

- Tỏi băm phi vàng

Cách chế biến

- Nấu nước sôi, cho xương, củ sắn, củ cải, tai vị, đinh hương, quế, gân, nạm, đuôi, lá sách và gừng đập dập. Nấu không đậy nắp, bớt lửa, vớt sạch bọt.

- Thịt mềm vớt ra, ngâm nước lạnh, cắt miếng mỏng

- Khi nước lèo còn khoảng 1,5 lít thì thêm 3 muỗng xúp muối, 1/2 muỗng xúp bột ngọt, 3 muỗng xúp đường và tắt bếp.


Hướng dẫn

- Xếp thịt bò vào lẩu, chế nước lèo, cho sa tế và tỏi phi

- Lẩu bò có thể chấm tương xay, tương ớt hoặc sa tế

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món lẩu bò thơm ngon, chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu bò ngon tại nhà nhé.

SHARE THIS
loading...