Thứ Sáu, 25 tháng 11, 2016

Cách làm món vịt hầm hạt sen ăn là mê

loading...
Vịt hầm hạt sen là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là rất giàu chất dinh dưỡng. Nếu làm đúng cách món ăn vịt hầm hạt sen này sẽ rất đậm đà và thơm ngon, hãy cùng phụ nữ đẹp 24h tìm hiểu cách làm món vịt hầm hạt sen để giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú nhé các bạn.


Cách làm món vịt hầm hạt sen thơm ngon

Nguyên liệu làm món vịt hầm hạt sen

- 1 con vịt khoảng 2kg

- 12 tai nấm đông cô

- 1/2 chén rượu đế

- 200g thịt nạc dăm

- 1 sâu hạt sen

- 50g giò sống, 200g củ năng, 1 lọn bún tàu 5g

- 100g táo đỏ, 5 tai nấm mèo, 1 củ cà rốt, 300g mì trứng

- 2 trái dừa xiêm, ngò, 2 trái ớt, 2 trái cà chua

- Dầu ăn, muối, đường, bột nêm, tiêu, nước tương.

Cách làm món vịt hầm hạt sen

Sơ chế nguyên liệu

- Vịt làm sạch, chà gừng giã nhuyễn và hòa rượu đế lên mình vịt. Rửa lại, để thật ráo. Ướp trong và ngoài vịt với muối tiêu, bột nêm. Để ráo, thoa tiếp hắc xì dầu và da vịt, để khoảng 1 giờ để vịt thấm gia vị.

- Hạt sen luộc chín, rửa sạch qua nước lạnh, để ráo.

- Củ năng gọt vỏ, xào sơ, nêm chút tiêu + muối + đường.

- Táo đỏ ngâm nước lạnh 10 phút, xả sạch

- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và luộc sơ.

- Nấm đông cô ngâm mềm, cắt gốc, xào sơ

- Thịt nạc dăm xay hoặc bằm nhuyễn

- Bún tàu ngâm nước, cắt ngắn 1 cm

- Nấm mèo ngâm nước, bỏ chân, cắt nhuyễn

Cách chế biến

- Trộn chung giò sống + bún tàu + thịt nạc dăm + nấm mèo + muối + nước tương + tiêu + bột nêm + hành tím bằm. Dồn nhân vào bụng vịt, may lại.

- Chảo dầu nóng, cho vịt vào chiên, vịt hơi vàng thì lấy ra.

- Cho vào nồi nước dừa xiêm + nước lạnh, nấu sôi, cho vịt vào hầm với lửa nhỏ, vớt bọt. Vịt gần mềm cho củ năng + nấm + cà rốt + hạt sen + táo. Khi tất cả chín mềm nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Hướng dẫn

- Múc vịt + cà rốt + hạt sen + củ năng + táo + nấm ra thố. Rải ngò, tiêu lên

- Dọn kèm đĩa mì, một chén nước tương thả ớt thái khoanh.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món vịt hầm hạt sen thơm ngon rồi, chúc các bạn thành công với cách làm món vịt hầm hạt sen bổ dưỡng này nhé.

SHARE THIS
loading...