Thứ Bảy, 26 tháng 11, 2016

Cách làm món ốc bươu xào sả ớt ngon như nhà hàng

Món ốc bươu xào sả ớt được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị cay thơm nồng và vô cùng đậm đà, tuy nhiên cách chế biến món ốc bươu xào sả ớt sao cho thơm ngon nhất thì không phải ai cũng biết, hôm nay tạp chí phụ nữ 24h sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ốc bươu xào sả ớt thơm ngon và đúng chất.


Cách làm món ốc bươu xào sả ớt ngon

Nguyên liệu làm món ốc bươu xào sả ớt

- 1 kg ốc bươu

- 2 tép sả

- 2 muỗng xúp tương xí muội, 1 muỗng xúp tương ớt, 1 muỗng xúp ớt khô, 4 muỗng xúp sả

- 4 tép tỏi, 1 muỗng xúp màu hạt điều đỏ

- Rau thơm, chanh

- Tiêu, muối, đường, dầu ăn, nước tương

Cách làm món ốc bươu xào sả ớt

Sơ chế nguyên liệu

- Ốc ngâm nước vo gạo khoảng 1 giờ, sả sạch, để ráo. Cho ốc vào nồi với sả đập giập, đậy nắp, đun khoảng 7 phút, ốc chín vớt ra gỡ lấy phần thịt ốc, rửa sơ lại.

- Sả băm nhuyễn

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Cách chế biến

- Đun nóng 4 muỗng xúp dầu, cho tỏi bằm và sả bằm vào phi vàng, cho tương xí muội + tương ớt + màu hạt điều đỏ + ớt khô + chút nước tương + tiêu + muối + đường, nêm lại cho vừa ăn.

- Cho ốc vào đảo đều, ốc chín và thấm gia vị thì tắt bếp.

- Xếp ốc ra đĩa, rãi rau thơm cắt nhuyễn lên, món ốc bươu xào sả ớt này có thể ăn kèm với muối tiêu chanh, chúc các bạn thành công với cách làm món ốc bươu xào sả ớt thơm ngon này nhé.



SHARE THIS
loading...