Thứ Sáu, 25 tháng 11, 2016

Cách làm món nộm thịt dê thơm ngon tại nhà

loading...
Thịt dê có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon trong đó món nộm thịt dê là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là các đấng mày râu món ăn này thường có mặt trong các buổi tiệc nhậu. Nộm dê là món ăn ngon và bổ dưỡng và cách làm nộm dê cũng khá đơn giản, sau đây tạp chí phụ nữ 24h sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món nộm thịt dê thơm ngon tại nhà nhé.


Cách làm món nộm thịt dê thơm ngon

Nguyên liệu làm món nộm dê

- 300g thịt nạc dê

- 1 củ cà rốt, 2 quả chanh, 2 củ hành tây

- 1 muỗng xúp dầu mè, 1 muỗng xúp dầu hào

- 50g tỏi lột vỏ, 50g hành tím, 100g kiệu chua, 100g gừng chua

- 100g đậu phộng

- 4 trái ớt, 1 trái dưa leo, ngò, cà, ớt

- 1 miếng gừng

- 1 muỗng xúp rượu đế

- Dầu ăn, dấm, nước mắm, muối, đường, bột ngọt

Cách làm món nộm thịt dê ngon

Sơ chế nguyên liệu

- Hành tây cắt lát mỏng, ngâm giấm đường

- Gừng, kiệu, ớt cắt sợi

- Cà rốt cắt sợi, ướp đường

- Tỏi cắt lát, phi mỡ cho vàng

- Hành tím bào lát mỏng, phi vàng

- Dưa leo bào mỏng theo chiều dài, cuốn tròn lại

- Đậu phộng rang chà vỏ, một nửa giã giập, một nửa tách đôi hạt

- Thịt dê rửa sạch, chà với gừng giã nhuyễn + rượu đế khắp miếng thịt, để khoảng 15 phút sau đó rửa lại thật sạch và lau khô. Cắt lát mỏng, ướp gia vị gồm muối, nước tỏi, dầu hào, dầu mè, tỏi phi, để khoảng 30 phút cho thấm. Phi thơm tỏi cho thịt dê vào xào nhanh tay, chín tái là được.

Cách chế biến

- Cho thịt + gừng + kiệu + ớt + cà rốt + tỏi + hành phi + đậu phộng giã giập + hành tây + nước cốt 2 trái chanh + 5 muỗng xúp đường + muối + bột ngọt. Trộn đều, nêm chua ngọt cay mặn cho vừa ăn.

Hướng dẫn

- Cho thịt ra đĩa, xung quanh xếp cà rốt và dưa leo, trên mặt rắc hành phi + đậu phộng hạt

- Làm nước nắm chấm: 4 muỗng xúp cốt chanh + 4 muỗng xúp đường + 3 muỗng xúp nước mắm + tỏi ớt bằm nhuyễn trộn đều.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món nộm thịt dê thơm ngon, chúc các bạn thành công với cách làm món nộm dê tại nhà này nhé.


SHARE THIS
loading...