Thứ Năm, 24 tháng 11, 2016

Cách làm món giò heo giả cầy thơm ngon tại nhà

Giò heo giả cầy là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích, món ăn này vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng nên rất nhiều người tìm hiểu cách làm giò heo giả cầy sao cho ngon nhất, sau đây phụ nữ đẹp 24h xin chia sẻ bí quyết làm món giò heo giả cầy đơn giản và thơm ngon nhất.


Cách làm món giò heo giả cầy thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm món giò heo giả cầy

- 1 cái giò heo

- 50g củ riềng

- 10g bột nghệ

- 1 trái dừa tươi

- 50g mắm tôm, 50g cơm mẻ

- Hành, ngò, tỏi, ớt

- Dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt


Cách làm giò heo giả cầy

Sơ chế nguyên liệu

- Giò heo cạo sạch đem nướng vàng sau đó đem rửa lại, rút xương, chặt thành từng miếng khoảng 3 cm.

- Riềng cạo vỏ giã nhuyễn, cho ít nước vào và vắt lấy nước riềng

- Cơm mẻ cho vào rây chà nhuyễn

- Ớt giã nhuyễn

Chế biến

- Ướp chân giò với nước riềng + bột nghệ + cơm mẻ + mắm tôm + đường + bột nêm + hành tỏi + ớt, trộn đều và để khoảng nửa tiếng cho gia vị thấm vào chân giò.

- Làm nóng chảo, cho 5 muỗng xúp dầu phi thơm hành tỏi, cho thịt chân giò vào xào, khi thịt săn và thấm gia vị thì chế nước dừa tươi và nước sôi vào sao cho ngập thịt. Nấu nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm và sánh, trước khi tắt bếp nêm lại một lần nữa cho vừa ăn.


Món giò heo giả cầy này có thể ăn kèm với bún hoặc cơm đều rất ngon. Chúc các bạn thành công với cách làm giò heo giả cầy đơn giản này nhé.



SHARE THIS
loading...