Thứ Sáu, 25 tháng 11, 2016

Cách làm món dê xào lăn đơn giản tại nhà

Dê xào lăn là món ăn giàu chất dinh dưỡng, cách chế biến món dê xào lăn không quá cầu kì nhưng lại đặc biệt thơm ngon, hãy cùng phụ nữ đẹp 24h tìm hiểu cách làm món dê xào lăn đơn giản tại nhà nhé.


Cách làm món dê xào lăn tại nhà

Nguyên liệu làm món dê xào lăn

- 1/2 kg thịt nạc dê mềm

- 1/2 củ riềng, bột nghệ

- 50g mẻ chua

- 1 muỗng mắm tôm

- Nước dừa tươi

- Rau răm, ngò gai, hành lá

- 100g hành tây, tỏi, hành tím, sả xay, ớt

- Đậu phộng rang

- Dầu ăn, nước tương, muối, đường

Cách làm món dê xào lăn

Sơ chế nguyên liệu

- Thịt dê thái thành những miếng mỏng mỗi bề rộng khoảng 2 cm, ướp nước riềng, tỏi phi, mắm tôm, chút đường, muối, cơm mẻ, bột nghệ. Để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.


- Hành tây chẻ dọc 1,5 cm

- Hành lá cắt khúc 4 cm

- Ớt cắt xéo

- Rau răm, ngò gai cắt nhỏ

Cách chế biến

- Làm nóng chảo, cho 5 muỗng xúp dầu ăn và phi tỏi, hành, xả vàng thơm, cho dê vào xào nhanh. Đợi thịt thấm cho thêm ít nước dừa + hành tây. Hành vừa tái cho hành lá + rau răm + ngò gai vào, xốc đều và tắt bếp.

- Xúc ra đĩa, rãi đậu phộng lên

- Món dê xào lăn này dùng khi còn nóng, chấm nước tương.


Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn dê xào lăn, chúc các bạn thành công với cách làm món dê xào lăn thơm ngon nhé.

SHARE THIS
loading...