Thứ Tư, 11 tháng 2, 2015

Những loại thực phẩm không nên ăn

loading...
Có những loại thực phẩm tuyệt đối bạn không nên ăn dù chúng đều là những thưc phẩm quen thuộc đối với chúng ta nhưng ít người biết rằng chúng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của con người. Nếu ăn phải những loại thực phẩm này, bạn sẽ có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm, thậm chí dẫn tới ung thư nếu sử dụng trong thời gian dài và khiến bạn có thể tử vong.

Mộc nhĩ tươi

Mộc nhĩ tươi có chứa chất Porphyrin, đây là chất nhạy cảm với ánh sáng. Nếu bạn ăn mộc nhĩ tươi, dưới sự chiếu rọi của ánh nắng mặt trời, chúng ta rất dễ bị viêm da, xuất hiện trạng thái ngứa, chứng phù thủng, đau nhức; có người bị phù nề thanh quản dễ gây nên tình trạng khó thở. Vì vậy, chỉ nên ăn mộc nhĩ khô, ngâm trong nước nấu lên thì mới an toàn.


Đậu phộng để lâu ngày lên mốc

Đậu phộng nếu bảo quản không tốt rất dễ bị mốc, khi bị mốc đậu phông sẽ sinh ra chất aflatoxin là một độc tố có khả năng gây ung thư gan rất mạnh. Dù bạn luộc hay rang, chất aflatoxin không bị hủy hoàn toàn nên vẫn gây độc hại cho cơ thể. Do đó khi ăn cần kiểm tra kỹ, nếu thấy có dấu hiệu mốc hoặc chớm mốc, nghi mốc phải bỏ ngay.


Giá đỗ không có rễ

Giá đỗ không rễ là giá đỗ đã đươc dùng chất thích để sản xuất. Khi làm giá đỗ, người ta đã cho một loại hóa chất vào trong đỗ để giá mọc nhanh và cọng mập mạp trắng nõn. Trong quá trình sinh trưởng và phát triển giá đỗ được phun thuốc trừ cỏ, khiến các loại giá đỗ đó to, đầy và không có rễ. Trong thuốc trừ cỏ chứa chất gây ung thư, mà trong giá đỗ không rễ lại hấp thu chất độc hại này. Vì vậy, chúng ta không nên sử dụng loại giá đỗ không rễ.


Đậu xanh chưa được nấu chín

Đậu xanh có chứa saponin và lectins, saponin, một chất gây kích thích mạnh mẽ đối với đường tiêu hóa của con người, có thể gây ra viêm xuất huyết, giải thể các tế bào máu đỏ. Trong đậu xanh cũng chứa hemagglutinin với tập hợp tế bào máu đỏ gây ra ngộ độc sau khi ăn. Vì vậy nếu ăn đậu xanh chưa nấu chín dễ bị ngộ độc.


Bí ngô để lâu

Bí ngô chứa hàm lượng đường cao, hơn nữa, do lưu trữ thời gian dài, khiến bên trong bí ngô xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí lên men và biến chất, vì vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe của bạn.


SHARE THIS

Author:

loading...